Овощи
Картофель присутствует на каждом столе в будни и праздники в виде отдельного блюда или гарнира. Учитывая, что большая часть населения проживает в квартирах, а картофель является практически «вторым
Клубни топинамбура содержат витамины, железо, другие полезные микроэлементы. В мякоти много клетчатки. Растение у многих растет возле дома, на даче, но все знают, как хранить топинамбур зимой, поэтому
Маринование огурцов холодным способом – превосходная закуска. В охлажденном маринаде овощи не размягчаются, остаются хрустящими и крепкими. Засолка огурцов холодным способом на зиму для хранения в квартире возможна
Чтобы предупредить появление жучков, нужно соблюдать правила хранения, предварительной обработки фасоли. Место сбережения урожая должно быть сухим, без признаков сырости и доступа солнечного света. Температура не должна превышать
Пряности придают блюдам изысканный аромат, улучшают вкус. Покровные ткани молодых листьев и побегов тонкие, поэтому быстро теряют влагу, увядают. Заготовленные растения теряют вкусовые качества, большинство полезных веществ. Сохранить
Перец – незаменимый ингредиент в приготовлении некоторых кулинарных блюд. Летом овощ легко купить на рынке, а зимой его либо нет, либо он стоит дорого. Поэтому каждая хозяйка начинает
Выращенные на огороде томаты не всегда успевают дозреть на кусте. Существует несколько проверенных способов хранить зеленые помидоры так, чтобы они покраснели, в домашних условиях. Но не все недозревшие
Обязательное условие при заморозке баклажана – предварительное вымачивание. Прежде чем отправить овощ в морозилку, его подсушивают, жарят, тушат, запекают либо бланшируют. Если замораживать синий без предварительной обработки, его
Прежде чем отправлять запасы лука на длительное хранение, их нужно подготовить. Важно правильно подобрать место, тару, знать особенности сортов, места и способы сбережения. Основные правила Сохранить лук в
Капуста – это капризная культура, продержать которую до весны получается не всегда. Оптимальная температура для капустных вилков – 0…+5 °С. Она позволяет сохранить в листьях полезные микроэлементы и